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为创建全国文明城市贡献一份力量
2018年10月30日 10:16:54   后勤管理处 审核人:   (点击次数:)

为创建全国文明城市,大连市、旅顺口区食药局多次来我校督察指导,餐饮服务中心严格按照标准做好食品安全创城准备工作,10月26日下午,组织开展了餐饮质量提升食品安全培训,由监督检查办孙平主任主持讲解,共90余人参加培训。

培训内容以2018年10月1日新颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》为切入点,通过新旧版“规范”的对比,让大家了解新规范涉及的餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁等餐饮服务各个环节的标准,对食品添加剂使用记录和公示制度、食品安全自查与报告制度、餐厨废弃物处置等制度进行详细解读;结合工作实际,把食品安全事件中的典型案例现场进行讨论,怎样从源头上规避,从根源上防范,大家一致认为食品安全问题任重道远,要警钟长鸣;为检验培训效果,最后对每名参加培训的员工分发试卷进行考核。

本次培训,让员工从思想深处更加重视食品安全,有效地提高了整体素质和服务水平,更加明确自身的责任,努力营造良好的校园食品安全环境,切实保障就餐者身体健康,为大连创建全国文明城市贡献一份力量。

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