学习贯彻习近平总书记关于安全生产、防灾减灾救灾等应急管理工作重要论述，落实燃气安全、消防安全、食品安全工作要求，防范化解各类安全风险，确保学校秋季开学餐饮保障工作有序进行，餐饮服务中心于8月20日下午在中心观海小食集观影区开展了燃气安全、消防安全、食品安全专题培训，餐饮服务中心、百盛隆餐厅等共计100余人参加了培训。

培训会上，首先由旅顺金海燃气公司巡线队队长柴泽旭进行燃气安全培训。柴泽旭详细阐述了天然气与液化石油气的区别，对天然气使用过程中出现漏气情况如何正确处理进行了指导，并针对天然气安全知识、常见安全隐患以及自检自查的方式方法、对安全隐患的处理方法等进行了详细的讲解。为了方便大家理解，讲解过程引用了近期燃气安全事故案例，全面分析了燃气日常安全管理现状及存在的问题。

随后餐饮服务中心综合办公室主任进行了消防安全培训，从消防常识介绍、火灾的分类、灭火器的种类及适用范围、灭火器的使用方法、发生初期火灾的急救措施、逃生注意事项、餐饮消防管控等七个方面对大家进行了培训。最后由餐饮中心食品安全监督员进行食品安全培训，结合日常安全质量检查中发现的各类问题，对食品储存、加工和烹饪、食品销售过程控制、餐具清洗消毒等环节的规范操作流程和标准进行了详细解读。同时，通过典型案例讲解，对食品安全生产中应重点重视的问题进行了深入剖析。培训结束后对参与员工进行了笔试考核。

通过此次培训，员工进一步认识到安全生产的重要意义和餐饮从业人员的重大责任，下一步中心将继续开展不同领域的专题培训，以现场演练、实际操作等培训形式开展，持续提升餐饮操作流程规范管理和食品安全管理，真正将服务保障工作做到未雨绸缪、防患于未然。