按照后勤管理处下发关于深入开展全处安全自查工作通知要求，为不断增强中心员工安全责任意识，切实排除各项安全隐患，防范化解重大风险，进一步强化强化校园封闭管理期间生产安全监管工作，确保师生健康和饮食安全，餐饮服务中心成立专项检查工作组，于4月6日下午对所辖各经营部门进行了安全突击检查。

工作组先后对物资库、云海中心餐厅、望海风味餐厅、碧海民族餐厅、观海小食集进行检查。检查伊始，重点围绕校园封闭管理期间物资采购的进货台账、索证索票记录、进口冷链食品防范情况、部门每日消毒、通风、测温记录情况进行分项检查。随后，工作组深入后厨操作间，对冰箱食品原料分类存放、工具标识化分类使用、机械设备使用安全等进行了全面检查。

检查结束，在现场总结会上工作组指出各部门能够做到未雨绸缪、防患未然，按照既定工作预案，将疫情防控工作每一项、每一步量化到人，责任到人，材料规整有序，值得肯定。同时根据检查中出现的问题，要求各相关部门立行立改，食品安全监督员要持续跟进复查。最后，工作组组长卞克强强调，校园封闭管理期间，特别要重视食材安全、严格留样制度，稳定物价。在确保食品卫生安全和基本供餐保障“零漏洞”的前提下，切实提高供餐品质和服务水平，满足在校师生的就餐需求，一定要严防死守落实疫情防控，防微杜渐坚守食品安全。