为深入贯彻落实省市属地疫情防控工作要求，严格按照学校及后勤处里防疫工作的部署安排，餐饮服务中心从严从紧贯彻落实校园疫情防控封闭管理，而我们餐饮人筑思想、提意识、讲大局、听指挥，凝心聚力、众志成城，始终用坚定信念和全情投入诠释着后勤人的责任与担当，恰逢端午，在粽味飘香的特殊时期，倾情让美味接“粽”而来。

校园封闭管理以来，在后勤领导班子克服阻碍、深入一线、冲锋在前的模范带头作用下，在党总支坚强领导下，餐饮服务中心连续作战、排除万难、深度挖潜、创新思维，不断加强服务现场管理，提高餐饮质量，提升保障能力，努力满足师生多元化用餐需求。面对严峻复杂防控形势的“快节奏”和封闭管理带来的“重压力”，中心希望通过美食为住校教职工疏散压力，缓解焦虑，温暖并激励着他们积极向上，更好地守护着校园的美好与安宁。

考虑如何让师生吃得更健康更营养更舒心是当下餐饮服务的重中之重，科学尝试各式菜系，为师生量身打造符合当下师生的营养美食。经前期周密部署，端午节当日在教工餐厅推出“川味菜”，竭尽所能让住校老师在封校期间度过一个温馨、舒心、安康的端午节。

当东方破晓，晨光熹微，餐饮人的步履声已然惊醒还在酣睡中的大医校园，后厨已快马加鞭进入紧张的工作流程。所有食材均通过层层筛选和审查，确保安全、原味、口感醇正，制作过程依靠食材原本风味、火候、烹饪时间及调料，使食材充分发挥其最大优势、特性，成就最佳口感，挖掘最大营养。经过锅碗瓢盆的交响碰撞，一道道令人垂涎欲滴的美食齐聚亮相。传统川味老菜夫妻肺片、水煮鱼、歌乐山辣子鸡、回锅肉和创新菜品蒜泥豆苗白肉、剁椒粉丝蒸虾、干锅鱼……，让原有油腻兼顾清淡并结合大连本地海鲜的特点，出品爽滑香辣、口味鲜美，浓郁辣香、馥郁弥漫，色泽诱人、满口回香，刺激着味觉神经，忍不住大快朵颐。甜品点心有梦龙蛋糕、芋泥小贝、椰奶红豆糕、抹茶三明治蛋糕、各式粽子和创新品山药雪梨、多肉泡芙、奶油酥塔、水晶饼，还有颇具端午节寓意的“赛龙舟”和“粽子酥”等。观之，色泽赏心、形状悦目；食之，内里棉柔、沁人香飘；食者，兼具愉悦与满足。

人间烟火气，最抚凡人心。后勤餐饮人用特殊的方式“

战疫”，用匠心精神心系师生，守望相助，以平凡的岗位铸就不凡的精神，以无私奉献的勇气传递爱与温暖的力量。

樱花将灿，雾尽风暖；慎终如始，齐筑平安。