初春时节正是诺如病毒感染性腹泻高发之际。为了养成良好的卫生操作习惯，确保做好诺如病毒防控工作，降低我校师生出现聚集性呕吐、腹泻等情况的风险，提升餐饮从业人员的食品安全意识和病毒防控意识。3月15日下午，后勤管理处卫生与健康管理中心特邀大连医科大学附属第二医院传染病科教授官永海对学校全体餐饮从业人员开展诺如病毒防控知识专题培训。

培训中，官永海教授围绕什么是诺如病毒、临床表现病状、传播途径、诊断方法、治疗方法、预防控制措施等六个方面进行了全面的讲解。着重讲解了食堂管理过程中，餐饮从业人员工作应注意哪些病毒防控事项、一旦出现急性肠胃炎患者该如何处置、食堂餐用具、设备设施、生产加工场所环境消毒要求，以及备餐环节如何避免交叉污染等问题。深入浅出的讲解，有效提高了我校餐饮从业人员诺如病毒防控意识，为我校食品安全防控工作打下了坚实的基础。

通过此次培训，大家进一步全面的认识了诺如病毒，并在专业指导下采取多种有效措施，力争做到早宣传，早发现，早行动，将预防工作落到实处。食品安全保障只有进行时，没有完成时。后勤管理处将继续做好各项食品安全防控工作，为我校师生饮食健康保驾护航。