近日，云南昆明某学校食堂“臭肉事件”引发社会广泛关注。食品安全直接关系到广大师生身体健康，规范的食堂管理是确保食品安全的有效手段。针对此事件，为进一步筑牢我校食品安全防线，防微杜渐，确保安全，10月22日下午，后勤管理处党总支书记王跃年、副处长袁永华深入餐饮服务中心，进行食品安全突击检查。餐饮服务中心负责人、尚饮控股集团有限公司区域经理陪同检查。

检查过程中，处领导来到餐饮后厨、冷库等重点区域，对冷库管理、冰箱管理、食品原材料保质期、剩饭剩菜管理等工作进行系统全面性地检查。王跃年详细询问冷库食品的保质期、储存温度和相关出入库手续，以及主、副食库房原材料进货源头并查看食品三证，检查了食堂后厨冰箱内食物分类摆放情况及剩菜剩饭的管理储存是否规范。

检查结束后，王跃年对餐饮服务中心的整体检查情况予以肯定。他指出，在未来工作中继续注意工作细节，严格把控每一个环节，大米、鸡蛋等食材的采购和出库要增加频次，按日出库；要持续不断的加强监督管理，加大食品安全隐患排查力度，防范食品安全事故发生；学校高度重视食品安全工作，要把食品安全作为餐饮中心的头等任务，通过实际行动切实守护广大师生的饮食安全。