7月12日下午，后勤管理处2025年“匠心杯”餐饮烹饪技能大赛在餐饮服务中心如期举行。本次大赛旨在全面落实后勤技能大赛工作部署，积极响应第五届“后勤最美员工”评选活动，为食堂一线员工搭建切磋技艺、交流学习的平台，大力弘扬工匠精神，持续提升餐饮服务水平。后勤管理处党总支书记王跃年、副处长袁永华等出席活动。

大赛以“匠心”为主题，吸引了来自云海中心餐厅、望海风味餐厅、碧海民族餐厅、观海小食集、百盛隆美食、至美餐厅的50余名餐饮精英同台竞技。开幕式上，主持人向长年默默奉献、精心守护师生“舌尖美味与健康”的食堂工作者们致以崇高敬意，现场洋溢着浓郁的烟火气息。

比赛共设刀工、主食、副食、风味特色四大项目，全面检验选手的综合技能水平。随着餐饮服务中心主任徐军宣布“比赛开始”，现场即刻进入紧张激烈的竞技状态。

刀工竞技，尽显功底。率先进行的刀工比赛中，8名选手需在20分钟内将2斤土豆切成粗细均匀（约0.2厘米）、火柴棍般的细丝。选手们全神贯注，运刀如飞，扎实的基本功在起落之间展露无遗。

创意烹饪，各展所长。副食、风味特色（共56道菜品）及主食项目随后同步展开。选手们在指定操作区争分夺秒，灵活选用食堂提供或自备的特色食材，围绕创新性、味感、质感、观感、营养卫生及实用性等评分标准，精心烹制出一道道色、香、味、形俱佳的菜肴。现场香气四溢，工作人员引导有序，评委们专注评审。

匠心呈现，成果荟萃。所有参赛作品完成后，均在云海中心餐厅设置的展区进行精美摆盘陈列，供评委打分及后续师生观赏品尝。琳琅满目的菜品不仅展现了选手们精湛的技艺，更凝聚了他们对美食的深刻理解与创新追求。

比赛间隙，主持人适时介绍了部分创新菜品的亮点，强调了食堂师傅们从选材到装盘的匠心付出。现场还穿插了食品安全知识有奖问答环节，有效活跃了气氛。

经过评委团专业、严谨的品鉴与评分，大赛进入激动人心的颁奖环节。各项目分别评选出“匠心奖”1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖3名。与会领导为获奖选手颁奖，现场掌声雷动，向优胜者致以热烈祝贺。

颁奖仪式后，王跃年作总结讲话。他高度肯定了本次大赛的意义和选手们的精彩表现，赞扬了食堂员工爱岗敬业、精益求精的工匠精神。王跃年强调，“三尺灶台亦是匠心筑梦的舞台”，本次大赛不仅是技艺的比拼，更是后勤风采的展示和团队凝聚力的提升。他要求全体餐饮员工将比赛中展现的精湛技艺、创新精神和优良作风融入日常服务，用心用情为全校师生提供更安全、健康、美味、营养的餐饮保障，让食堂真正成为校园生活中最温暖的“加油站”。

大赛在热烈的掌声和师生们踊跃品尝佳肴的赞叹声中圆满落幕。此次“匠心杯”烹饪技能大赛的成功举办，不仅激发了后勤餐饮队伍钻研业务、提升技能的热情，更树立了服务标杆，有力推动了校园餐饮服务向更高质量、更高水平发展，为构建师生满意的“暖心后勤”增添了浓墨重彩的一笔。