8月26日，餐饮服务中心组织全体在岗员工开展秋季开学前安全专题培训，进一步压实安全责任、规范岗位操作，为新学期校园餐饮服务安全平稳运行筑牢坚实防线。

本次培训紧密结合食堂一线岗位工作实际，内容涵盖食品安全、燃气安全、消防安全、机械设备安全、膳食营养搭配、员工宿舍安全及校园交通安全等关键领域，实现全员、全岗位、全覆盖无死角培训。培训重点聚焦食品安全全流程闭环管控，对食材溯源查验、食材清洗消毒、食品留样管理、从业人员个人卫生、食品加工出品等关键环节的操作规范进行再强调、再细化、再落实，从源头防范化解食品安全风险。针对后厨高危重点岗位，培训专项讲解了燃气设备日常巡检、标准化操作规范及突发险情应急处置流程，系统普及消防器材实操使用方法、火灾隐患排查及火场逃生自救知识，明确各类食品加工、消毒设备的安全操作规程与日常维保标准，坚决杜绝违规作业、设备带病运行等安全隐患。

此外，培训结合师生就餐需求，围绕科学配餐、营养均衡搭配开展业务指导，持续提升校园餐饮精细化服务质量。同时，培训对员工宿舍安全管理、校园通勤出行规范进行强调部署，全面夯实中心综合安全管理基础。

此次全员集中培训，有效强化了全体员工的安全生产责任意识、风险防范意识和岗位实操处置能力，进一步夯实了校园餐饮安全管理基础，为新学期校园餐饮服务安全、规范、有序开展提供了坚实保障。