为保障广大师生饮食安全和身体健康，落实食品安全管理责任，我处餐饮服务中心于2月28日下午组织全体餐饮从业人员开展2024年春季校园食品安全培训，强调安全生产要求。

培训首先由餐饮服务中心副主任提出2024年餐饮从业方面的相关要求，一是建立和完善食品安全应急机制；二是合作商户要遵守中心规章制度，执行原材料统一采购，在源头杜绝食材安全隐患；三是一如既往的加强食堂管理，守护好广大师生的饮食安全。

随后，由餐饮服务中心安全监督员进行现场指导，旅顺口区市场监督管理局监管人员进行线上培训。对食堂管理、岗位职责、操作流程、库存管理、采购管理，采购验收台账、食品留样，环境卫生清洁，从业人员的个人卫生、健康晨检、日常生活管理、操作技能等作了全面而细致的培训。为确保培训效果，餐饮服务中心还针对此次的培训开展了校园餐饮食品安全测试，要求全员以及格标准为上岗前提。

安全是餐饮工作的底线和红线。通过此次培训，不仅加强了食品安全管理，强化了安全责任意识，提高了员工从业素质。既是突出“安全”的重要意义，强调“安全”是餐饮工作的重大使命，也是重申安全生产没有旁观者、安全教育一个都不能少，旨在要求全体员工切实承担起食品安全责任，预防和杜绝人为安全生产责任事故的发生，全力守护师生“舌尖上的安全”